スイポテ / swee-poté

今日から 新しい週が始まりました。
昨日のピザ作りで 勢いづいているせいか 今日はスイートポテトを作りました。
C'est le début de la semaine.
La pizza d'hier m'a probablement allumée, j'ai fait le dessert avec des patates douces "Sweet potate".

カメルーンにも数種類の さつま芋があり、お手伝いさんお勧めの "patates douces jaunes (黄色さつま芋)" を いつも買います。
Au Cameroun, il y a plusieurs variétés de patate douce. Je prends toujours les patates douces jaunes que notre femme de ménage m'a conseillées. 

まるで日本のさつま芋の食感、そしてそれ以上の甘味。
お味噌汁に入れても美味しいですが、お菓子作りにもってこいです。
On dirait les patates douces japonaises, elle ont la même texture, puis elle sont encore plus sucrées que celles du Japon. 
Aussi bonnes pour la soupe miso que pour le dessert.

皮をむいて、3cm厚の輪切りを さらに半分に切ります。そして蒸します。
むかーし マルセイユで買った中華風蒸し器、大きいからかさばるけど、今のような状況下では非常に役立つ!!
Éplucher,  couper en rondelle de 3cm d'épaisseur. Faire cuire à la vapeur.
J'ai acheté cet appareil chinois à Marseille il y a longtemps. Il est assez encombrant, mais qu'est ce qu'il est utile!!

今回使用した蒸し器と絞り口
L'appareil chinois et ses amis

10分もすると火が通っているのでボールに移し、即マッシャーでマッシュマッシュします。
この時、砂糖、生クリーム、ちょっと塩、バニラエッセンスは迷ったけど2滴入れ、マッシュを続けつつ味見しつつ。なめらかになれば、絞り袋に入れ 絞りだし焼く。 
Au bout de 10min, les patates sont cuites.
Après,  Je les écrase bien avec du sucre, de la crème liquide, une pincée de sel et j'ai un peu hésité mais aussi 2 gouttes d'extrait de vanillé.
Quand la préparation devient soyeuse, je leur donne des formes.

いっぱい出来ました

J'en ai fait beaucoup

焼く前のを食べて、"おいし~~" と思いましたが 焼くともっと美味しい!
底のちょっと焦げてるところが 物凄く美味です。
J'ai trouvé ça bon déjà avant la cuisson,  mais après la cuisson c'est encore meilleur!
Là où c'est un peu brûlé est exquis.

60個くらい出来て、お裾分けしまくりましたよ。
やっぱり当日が一番美味しい気がします。
Au total, j'en ai fait plus de 60 pièces.  J'en mange pas autant, alors cadeaux aux gens que je connais.
Il vaut mieux manger quand c'est frais.

日曜はピザ / dimanche à la pizza

今日は、ピザを作りました。

お昼13h30に 人を招いたので、間に合うように10hから生地を作り始めます。

J'ai fait de la pizza aujourd'hui. 

Nous avons invité une fille pour 13h30, pour que la pizza soit prête avant, j'ai commencé la pâte à 10h. 

人を招くと、部屋が片付いたり ずっと作ろうと思っていた料理を作る機会になりますね。

Quand on a des invité, c'est toujours de bonnes occasions de ranger la maison et de faire les plats qu'on a toujours voulu faire mais jamais faits.

500gの小麦粉••• と言いながら、使いかけの小麦粉の袋を取り出すと、持った感じが どうも500gくらい。

一応 袋のまま はかりに乗せると "498g" 。

おぉー、スッキリ。

Il faut 500g de farine.. 

Il en restait 498g dans le sachet, parfait.

一次発酵のようす

La pâte gonfle

トマトソースと具とチーズを乗せて 最後にオリーブを

Je la garnis

この後、客人が到着したので 焼き上がり、もう一枚の和風ピザの写真を撮り忘れました。

Et là, notre invitée est arrivée.

Alors j'ai complètement oublié de prendre la photo de la suite.

そして、お話ししたり 桃鉄したり 映画をみたりであっと言う間に22hをこえていました。

とても良い休日になりました。

Avec un bon bavardage, le Momo-tétsu au PS2 et un film, il était vite 22h passées. 

C'était un bon dimanche.

焼きトウモロコシ / maïs grillé

ヤウンデの町には、道で色んな物の屋台があります。

その中でも 焼きトウモロコシは 初めて見たときから興味津々でした。

À Yaounde, beaucoup de stands de commerce proposent des choses à manger au bord de la route. 

焼きたてだよ

いらっしゃい

Les maïs tout chaud 

Bienvenue 

煙をあおぎながら、炭火でトウモロコシを焼く女性。

お婿さん絶賛募集中らしいです。"私を日本へ連れてって！" と仰ってました。

Elle braise des maïs en envoyant de la fumée.

Elle disait qu'elle était célibataire et dispo, aussi "amène-moi au Japon! "

こんがりアツアツ

Bien grillé tout chaud

食べてみると、水分は無く むしろ カリカリポリポリ香ばしさ満点のスナックです。

En le croquant dedans, pas de jus, c'est plutôt croquant et croustillant. 

焦げていない所の粒はは、ヌチっとした食感で 焼き銀杏のコシをさらに強くした印象、白くなっているのは実がはぜてポップコーンみたいになってます。

これはまた買いたいと思う美味しさでした。

Les grains jaune est de la texture consistante qui rappelle le noix de ginkgo grillé, mais encore plus consistant.

Les grains en blanc sont ceux qui sont explosés à la cuisson comme le popcorn.

Très bon, j'en reprendrais bien d'autres.

靴箱をつくる / fabriquer une boîte à chaussure

うちの段ボールで作った靴箱が崩壊したので、今度はちゃんと木で作ろうと

材木屋さんが集う場所に行ってきました。

Notre boîte à chaussure en carton faite maison est tombée. 

Pour en fabriquer une bien costeaude en bois cette fois-ci, nous voilà aux marchés de bois.

向こうに広がる材木屋街

 右は運転手のエロンガさん
Les tasseaux et les planches sont exposés à l'extérieur 
L'homme à droite est monsieur Elonga notre chauffeur

山のように積まれた 様々な幅•厚さの木材を前に

"どれにします？"  "いくつ買います？" と聞かれます。

Devant des tas de planches de diverses taille et largeur, on me demande quelle pièce? Combien de planche vous voulez?

とっさに "あれ、じゃあ どの板が いくつくらい要るんだろう•••" と考え込む。

高さ1メートルくらいで 幅70センチくらいで•••

う~ん••• わからん！

" あ、とりあえず 何を作りたいか絵かくから、見繕ってもらえますか？" と靴箱の絵をかいて見せました。
Je réfléchis "beh.. en fait, il en faut combien si je fais.."
Bien embrouillé dans ma tête. Je dis donc
"je vous montre ce que je voudrais faire, pouvez-vous me conseiller pour les pièces de bois?"

すると、木工職人さんを呼んできてくれ、もうその人にお願いしようと決めました。

職人さんと具体的に靴箱の形を決めていき、最終的に材料費込みで15000FCFA (約3000円) と決まりました。

この日は 10000FCFA を前払いし、残りは翌日の商品引き取りの際に支払いました。

Il m'a dit qu'il valait peut-être mieux de faire faire à un menuisier,  et il est parti le chercher.

Je me suis dit bon, c'est vrai que c'est une bonne idée. 

Avec monsieur le menuisier,  nous avons discuté à 

concrétiser l'image de ma boîte à chaussure. 

À la fin, il me propose 15000fcfa, matériel et travaux tous compris.

Je lui ai d'abord donné 10000fcfa en avance, réglé le reste quand j'ai récupéré ma commande le lendemain.

出来たものがコレ。

Et la voilà. 

脚の床と接する所に補強パーツを付けてくれてます

Monsieur le menuisier à même renforcé les pieds 

めっちゃ良い。 ホレボレ。

あと めっちゃ鰹節くさい。

ともあれ、大満足です。

Elle est bien faite. Trop contente.

Puis, elle dégage l'odeur de bonite séchée. 

En tout cas, j'en suis ravie.

買い物途中に / quand je vais faire des courses

よく会います。

いつもは3頭の、多分 母と子。

Je les croise souvent.

Ils sont normalement 3, probablement la maman et ses enfants.

カバンから携帯出す仕草に ヤギたちの警戒が強まりましたよ。
Lors que j'ai mis ma main dans mon sac pour prendre mon portable, ils se sont mis en état d'alerte. 

地元食 / restaurant local

今日は、運転手のエロンガさんにお願いして、お昼に地元の食堂に連れて行ってもらいました。

Aujourd'hui, j'ai demandé à monsieur Elonga le chauffeur de m'emmener à un restaurant local.

"オクラのソースの肉料理で良いか" と言って案内してくれました。

"Ça va, la viante avec la sauce gombo?", me demanda t-il.

あまりパシャパシャ写真を撮るのは はばかられたのでコッソリ。

Je n'osais pas trop pour la photo, alors quelques unes discrètement. 

入り口に手を洗う場所がありました

Après l'entrée, un endroit pour se laver les mains.

階段の途中の壁の中に窓口があり、そこで注文しお金を払って木札(食券)をもらい、席につきます。
待つこと5分。
牛すじと骨のオクラ煮込みと 真っ白なフーフーがきました。
フーフーは、マニョック(キャッサバ)の根で作ったモチモチの付け合わせです。
以前から食べたいと思っていたので ついに！
On commande et paie d'abord au guichet situé dans l'escalier, et reçoit une petite plaquette en nous pour chaque plat commandé.  Puis attendre à table.
5 minutes plus tard,
Ragoût de boeuf aux gombos et Foufou de magnoc tout blanc et la texture de Mochi.
Je voulais essayer depuis longtemps surtout le Foufou fait de racine de magnoc.

フーフー(右)を こう取って

Un peu de Foufou(à droite) avec les doigts

ちょっと形を整えてみたり

Essayer de lui donner une forme

それを おもむろにソースへ

Le plonge dans la sauce

いただきます

Bon appétit 

しばらく食べて気づきましたが、このやり方だとソースが全然減りません。特に具。

最後は結局 備え付けのスプーンで食べました。

オクラのソースはヌルヌルで、味は正直不味くない。

でもまた食べたいとは思わない味でした。

一口目は 美味しい、と思いますが 驚きの早さで飽きます。

Après quelques bouchés, je me suis rendue compte que je ne pourrais jamais finir la sauce ni jamais prendre ces morceaux de viande.

Bon, j'ai utiliser une cuillère qui était en disposition au final.

La sauce combo est très gluante, pas mal du tout.

Mais je ne le commendrai pas 2 fois.

La première bouchée m'a semblé trop bonne, mais je m'en suis lassée d'une vitesse incroyable.

あと 想像する以上に 指ベッッッタベタになります。

Puis, les doigts à la fin deviennent beaucoup plus collants que vous imaginez.

ありがとう エロンガさん。

Merci, monsieur Elonga.

買ってはいけない / il ne faut pas l'acheter

うちはオレンジジュースを常備しています。

できるだけ安く できるだけ美味しい100%ジュースを探し求めて日々暮らしております。

Nous avons toujours du jus d'Orange au frigo.

Je suis à tout moment à la recherche de meilleur jus d'Orange au niveau qualité prix.

こちらへ来てから、いろんなメーカーのものを次から次に試しています。

100%ジュースでも味が全然違うもんだなぁ、まぁでもどれも美味しいなぁと思ってたら、先日買ったコレ。

Dès mon arrivée ici, j'essaie toutes les bouteilles de toutes les marques que je trouve l'un après l'autre. 

Parmi ces 100%, le goût est divers.

Mais ils sont tous bons, je pensais .. faut...

劣悪品でした。

味も、100%？ 本当に？ という感想。

そして何より 液体が分離してます。

Qu'il était mauvais.

Le goût ressemblait à celui du nectar. 

Le liquide de jus de décompose. 

 

この写真でわかるかな
Mmm, pas trop clair.

視線を奪うモロモロ。

飲んだときに口の中に広がるモロモロ。

いま自分は一体何を飲んでるんだろう という不安な気持ちになります。

やけに安いと思って2パックも買ってしまいましたよ。

Ce quelque chose décomposé m'a bloquée le regard, se propage dans la bouche.
L'incertitude de ce que je suis en train de boire ne me laisse pas tranquille.
Mon dieu j'en ai acheté 2 bouteilles.

しかし！

どの問題にも解決法はある とはよく言ったもので、豆乳と混ぜて さらにトロトロにすると美味しくのめることが分かりました。

一見落着。

Mais chaque problème à une solution comme on dit,
J'ai trouvé que le mélange de ce jus décomposé et du lait, ce qui le rend encore onctueux, n'était pas si dégeue.
Merci beaucoup.